뚜레쥬르 vs 파리바게트: 베트남의 제과업 쌍두마차

프리미엄 베이커리를 표방하는 베이커리 매장의 전경

 

현재 베트남 베이커리 시장은 베트남 젊은 인구와 중산층의 증가 등의 이유로 빠른 경제 성장과 함께 꾸준히 성장하고 있습니다. 특기할 점은 뚜레쥬르, 파리바게뜨 등의  한국 베이커리 브랜드들이 일찍이 진출하여 현지인들의 입맛을 사로잡으며 시장을 선도하고 있습니다.  그럼에도 다양한 현지 브랜드가 등장하여 베트남 현지 브랜드들도 품질을 높이고 다양한 제품을 선보이면서 경쟁력을 강화하고 있고, 브래드톡(Bread Talk)과 같은 글로벌 브랜드 등의 선전으로 베트남 베이커리 시장의 경쟁은 날로 치열해지고 있습니다.

그러나, 프리미엄 베이커리 분야에서는 한국의 브랜드인 뚜레쥬르와 파리바게뜨등이 구축한 고급스러운 이미지로 인하여 이 두 한국 브랜드가 시장을 선도하고 있음은 주지의 사실입니다. 따라서 본서에서는 이 두 브랜드의 경쟁구도와 마케팅 전략의 차이 등을 비교함으로 향후 베트남 시장에서의 더 큰 발전을 위한 검토를 시도해 보려고 합니다. 

 

1. 한국에서의 두 베이커리 브랜드 회사의 개요

1.1  뚜레쥬르 브랜드의 개요

뚜레쥬르는 CJ푸드빌이 운영하는 한국의 대표적인 베이커리 프랜차이즈 브랜드입니다. 1997년 1호점을 오픈한 이후 국내외에서 꾸준히 성장하여 현재 한국, 미국, 중국, 베트남 등 여러 국가에서 매장을 운영하고 있습니다.

 

1.1.1 회사 개요

• 회사명: CJ푸드빌 (뚜레쥬르는 CJ푸드빌의 베이커리 브랜드)
• 설립: 1994년
• 대표: 김찬호
• 본사: 서울특별시 중구 동호로 330 CJ제일제당센터
• 사업 분야: 베이커리, 레스토랑, 커피전문점 등 외식 사업
• 주요 브랜드: 뚜레쥬르, 빕스, 계절밥상, 투썸플레이스 등

1.1.2 뚜레쥬르 브랜드 개요

• 브랜드명: 뚜레쥬르 (Tous les Jours, 프랑스어로 '매일매일'이라는 뜻)
• 컨셉: 건강하고 신선한 베이커리
• 슬로건: "건강한 베이킹으로 매일매일 새로운 맛을 선사합니다"
• 제품: 빵, 케이크, 샌드위치, 샐러드, 음료 등 400여 종
• 특징:
  • 당일 생산, 당일 판매 원칙으로 신선한 제품 제공
  • 엄선된 재료와 숙련된 제빵 기술
  • 다양한 종류의 빵과 케이크
  • 세련된 매장 인테리어
  • 멤버십 프로그램 운영
  • 배달 서비스 제공

1.1.3. 국내외 현황

• 국내 매장 수: 약 1,300개 (2023년 기준)
• 해외 매장 수: 약 400개 (2023년 기준, 미국, 중국, 베트남, 인도네시아 등)

1.1.4 경쟁력

• 높은 브랜드 인지도
• 다양한 제품 라인업
• 품질 경쟁력
• 체계적인 프랜차이즈 시스템
• 지속적인 신제품 개발
• 적극적인 마케팅 활동

뚜레쥬르는 한국을 대표하는 베이커리 브랜드로서, 꾸준한 성장을 통해 국내외에서 사랑받는 브랜드로 자리매김했습니다. 앞으로도 뚜레쥬르는 변화하는 소비 트렌드에 맞춰 혁신을 지속하고, 고객 만족을 최우선으로 생각하며 성장해 나갈 것으로 예상됩니다.

 

1.2 파리바게트 브랜드의 개요

파리바게뜨는 SPC 그룹이 운영하는 한국의 대표적인 베이커리 프랜차이즈 브랜드입니다. 1988년 1호점을 오픈한 이후 국내외에서 꾸준히 성장하여 현재 한국, 미국, 중국, 프랑스, 베트남 등 여러 국가에서 매장을 운영하고 있습니다.

 

1.2.1 회사 개요

• 회사명: SPC 그룹 (파리바게뜨는 SPC 그룹의 베이커리 브랜드)
• 설립: 1945년 (상미당)
• 대표: 허영인
• 본사: 서울특별시 서초구 남부순환로 2620 SPC 빌딩
• 사업 분야: 베이커리, 식품 제조, 외식 사업 등
• 주요 브랜드: 파리바게뜨, 배스킨라빈스, 던킨, 파스쿠찌, 셰이크 쉑 등

1.2.2 파리바게뜨 브랜드 개요

• 브랜드명: 파리바게뜨 (Paris Baguette)
• 컨셉: 프랑스 정통 베이커리
• 슬로건: "맛있는 베이커리, 파리바게뜨"
• 제품: 빵, 케이크, 샌드위치, 샐러드, 음료, 아이스크림, 디저트 등
• 특징:
  • 다양한 종류의 빵과 케이크, 고급스러운 디저트
  • 프랑스풍 인테리어
  • 첨단 기술 도입 (해피포인트 멤버십, 온라인 주문/배달)
  • 콜라보레이션 마케팅 (캐릭터, 연예인 등)

1.2.3 국내외 현황

• 국내 매장 수: 약 3,400개 (2023년 기준)
• 해외 매장 수: 약 430개 (2023년 기준, 미국, 중국, 프랑스, 베트남, 싱가포르 등)

1.2.4 경쟁력

• 높은 브랜드 인지도 및 시장 점유율
• 다양한 제품 라인업
• 고급스러운 브랜드 이미지
• 체계적인 프랜차이즈 시스템
• 혁신적인 제품 개발
• 공격적인 마케팅 전략

파리바게뜨는 한국 베이커리 시장을 선도하는 브랜드로, 끊임없는 혁신과 차별화된 제품으로 국내외에서 사랑받고 있습니다. 앞으로도 파리바게뜨는 글로벌 베이커리 브랜드로서의 위상을 더욱 강화하고, 소비자들에게 새로운 경험을 제공하기 위해 노력할 것으로 예상됩니다.

 

2. 베트남 뚜레쥬르 베이커리의 진출 현황 

뚜레쥬르는 베트남에서 꾸준히 성장하며 한국 베이커리 브랜드의 성공적인 해외 진출 사례로 꼽히고 있습니다. 2007년 호찌민에 첫 매장을 연 이후 꾸준히 매장을 확장하며 브랜드 인지도를 높여왔습니다.

2.1 진출 초기: 2007년 6월, 호찌민 1군(중심지)에 1호점 (하이바쯩 거리)을 오픈하며 베트남 시장에 진출했습니다. 프리미엄 베이커리 컨셉으로 차별화를 시도하며 고급스러운 이미지를 구축했습니다. 베트남 소비자들의 입맛에 맞는 현지화된 제품을 개발하고, 베트남 문화를 반영한 마케팅 활동을 펼쳤습니다.

2.2 성장 과정: 1호점의 성공을 바탕으로 호찌민을 중심으로 매장을 확대했습니다. 하노이, 다낭 등 주요 도시에도 진출하며 베트남 전역으로 사업을 확장했습니다. 2023년 현재 베트남에서 37개의 매장을 운영하고 있습니다.

2.3 주요 특징: 

• 프리미엄 베이커리 컨셉: 고급스러운 인테리어, 고품질의 재료, 숙련된 제빵 기술을 통해 프리미엄 베이커리 이미지를 강조합니다.
• 다양한 제품: 빵, 케이크, 샌드위치, 음료 등 400여 종의 다양한 제품을 판매합니다.
• 현지화 전략: 베트남 소비자들의 입맛에 맞는 제품 개발, 베트남 문화를 반영한 마케팅 활동 등을 통해 현지화에 힘쓰고 있습니다.
• 차별화된 서비스: 테라스가 있는 베이커리 카페 모델 도입, 오토바이 발렛 서비스 제공 등 차별화된 서비스를 제공합니다.
• 적극적인 마케팅: 멤버십 프로그램 운영, SNS 마케팅, 프로모션 진행 등 다양한 마케팅 활동을 통해 브랜드 인지도를 높입니다.

2.4 성공 요인: 

• 철저한 시장 조사: 진출 전 시장에 대한 충분한 이해를 바탕으로 성공적인 진출 전략을 수립했습니다.
• 차별화된 콘셉트: 프리미엄 베이커리 콘셉트와 현지화된 제품으로 소비자들의 마음을 사로잡았습니다.
• 적극적인 현지화 노력: 베트남 문화를 존중하고 현지 소비자들의 요구를 적극적으로 반영했습니다.
• 지속적인 혁신: 끊임없이 새로운 제품을 개발하고 서비스를 개선하며 변화하는 시장 환경에 대응합니다.

2.5 향후 전망: 베트남 베이커리 시장은 꾸준히 성장하고 있으며, 뚜레쥬르는 높은 브랜드 인지도와 경쟁력을 바탕으로 지속적인 성장이 기대됩니다. 건강빵과 같은 새로운 트렌드를 반영한 제품 개발, 온라인 판매 채널 강화, 베트남 북부 지역으로의 사업 확장 등을 통해 시장 지배력을 더욱 강화할 것으로 예상됩니다. 

 

뚜레쥬르는 베트남에서 한국 베이커리 브랜드의 성공 가능성을 보여주는 좋은 사례입니다. 앞으로도 뚜레쥬르는 베트남 소비자들에게 사랑받는 브랜드로 성장해 나갈 것으로 기대됩니다.

 

3. 베트남 파리바게트의 진출 현황

파리바게뜨는 2012년 호찌민에 1호점을 오픈하며 베트남 시장에 진출했습니다. 뚜레쥬르보다 5년 늦게 진출했지만, 공격적인 확장 전략과 차별화된 마케팅으로 베트남에서 빠르게 성장하고 있습니다.

3.1 진출 초기: 2012년 1월, 호찌민 3군에 1호점 (까오탕점)을 오픈하며 베트남 시장에 진출했습니다. 당시 베트남 1호점이자 동남아 1호점으로, SPC 그룹의 해외 진출에 중요한 의미를 가졌습니다. 초기에는 한인 상권을 중심으로 매장을 운영하며 시장 트렌드와 소비자 니즈를 파악하는 데 주력했습니다.

3.2 성장 과정: 호치민 1호점의 성공 이후, 하노이, 다낭 등 주요 도시로 진출하며 베트남 전역으로 사업을 확장했습니다. 2019년에는 베트남 1호점인 까오탕점을 리뉴얼 오픈하며, 2층 규모의 카페형 매장으로 탈바꿈했습니다. 2023년 기준, 호찌민과 하노이를 중심으로 40개 이상의 매장을 운영하고 있는 것으로 추정됩니다.

3.3 주요 특징:

• 프랑스 정통 베이커리 콘셉트: 프랑스풍 인테리어와 고급스러운 분위기, 프랑스 스타일의 빵과 케이크를 통해 프리미엄 이미지를 강조합니다.
• 다양한 제품: 300여 종 이상의 빵, 케이크, 샌드위치, 샐러드, 음료, 디저트 등을 판매하며, 현지 베이커리에서는 찾아보기 힘든 다양한 제품을 선보입니다.
• 현지화 전략: 베트남 소비자들의 입맛에 맞춘 빵과 케이크를 개발하고, 현지 식재료를 활용합니다. (예: 쌀가루 빵, 열대 과일 타르트)
• 고급화 전략: 고품질 재료 사용, 섬세한 데코레이션, 세련된 포장 등을 통해 고급 베이커리 이미지를 강조합니다.
• 적극적인 마케팅: 콜라보레이션 마케팅 (캐릭터, 연예인 등), 신제품 출시, SNS 마케팅 등을 통해 브랜드 인지도를 높입니다.

3.4 성공 요인:

• 프리미엄 브랜드 이미지: 고급스럽고 세련된 이미지를 통해 베트남 소비자들에게 어필합니다.
• 다양한 제품 라인업: 300여 종 이상의 다양한 제품으로 소비자 선택의 폭을 넓혔습니다.
• 적극적인 현지화: 베트남 소비자들의 입맛과 취향을 고려한 제품 개발 및 마케팅 전략을 통해 현지 시장에 성공적으로 안착했습니다.
• 공격적인 매장 확장: 프랜차이즈 사업을 통해 빠르게 매장을 확대하고 있습니다.

3.5 과제: 로컬 브랜드에 비해 가격이 높아 가격에 민감한 소비자층에게는 부담이 될 수 있으며, 뚜레쥬르, BreadTalk 등 다른 베이커리 브랜드와의 경쟁이 심화되고 있습니다.

3.6 향후 전망: 베트남 베이커리 시장은 빠르게 성장하고 있으며, 파리바게뜨는 높은 브랜드 인지도와 다양한 제품 라인업을 바탕으로 지속적인 성장이 기대됩니다. 앞으로도 현지화 전략을 강화하고, 디지털 마케팅을 활용하여 베트남 소비자들과의 소통을 확대해야 합니다.

 

파리바게뜨는 베트남에서 한국 베이커리 브랜드의 성공적인 해외 진출 사례 중 하나입니다. 앞으로도 파리바게뜨는 베트남 소비자들에게 사랑받는 브랜드로 성장해 나갈 것으로 예상됩니다.

 

4. 양사의 제품 전략

4.1 뚜레쥬르의 제품 전략

베트남 뚜레쥬르는 한국에서 쌓아온 브랜드 이미지와 노하우를 바탕으로 베트남 시장 특성에 맞는 다양한 제품 전략을 구사하며 성공적으로 자리매김했습니다.

1. 프리미엄 & 현지화 전략의 조화: 한국에서와 마찬가지로 고품질 재료, 숙련된 제빵 기술, 세련된 매장 인테리어를 통해 프리미엄 베이커리 이미지를 유지합니다. 또한 베트남 소비자들의 입맛과 선호도를 고려하여 현지화된 빵과 케이크를 개발합니다. 녹차, 코코넛, 두리안, 망고 등 베트남에서 인기 있는 재료를 사용한 제품을 출시하여 좋은 반응을 얻고 있습니다.

2. 다양한 제품 라인업: 400여 종 이상의 다양한 제품을 판매하여 소비자 선택의 폭을 넓혔습니다. 빵, 케이크, 샌드위치, 샐러드, 음료 등 다양한 카테고리의 제품을 제공합니다. 현지 베이커리에서는 찾아보기 힘든 유럽 스타일의 빵, 한국에서 인기 있는 빵, 베트남 퓨전 빵 등을 조화롭게 선보입니다.

3. 핵심 제품군 강화: 

• 케이크: 뚜레쥬르는 베트남에서 케이크 시장을 적극 공략하고 있습니다. 생일, 기념일 등 특별한 날에 선물용으로 케이크 수요가 높다는 점을 활용하여 다양한 디자인과 맛의 케이크를 선보입니다.
• 건강빵: 건강에 대한 관심이 높아지는 추세에 맞춰 통밀빵, 호밀빵 등 건강빵 라인업을 강화하고 있습니다.
• 샌드위치: 간편한 식사를 선호하는 젊은 층을 겨냥하여 다양한 샌드위치를 출시하고 있습니다.

4. 차별화 전략:

• 신선함 강조: 당일 생산, 당일 판매 원칙을 고수하여 신선한 제품을 제공합니다. 이는 베트남의 기존 베이커리들과 차별화되는 뚜레쥬르만의 강점입니다.
• 카페형 베이커리: 베트남 최초로 카페형 베이커리 모델을 도입하여, 고객들이 편안하게 빵과 음료를 즐길 수 있는 공간을 제공합니다.
• 베이커리 클래스 운영: 일부 매장에서는 베이커리 클래스를 운영하여 고객들에게 제빵 기술을 전수하고 브랜드 경험을 제공합니다.

5. 지속적인 혁신:

• 신제품 개발: 베트남 소비자들의 변화하는 트렌드를 반영하여 꾸준히 신제품을 개발하고 있습니다.
• R&D 투자: 제품 품질 향상과 신제품 개발을 위한 연구 개발에 지속적으로 투자하고 있습니다.

결론:

뚜레쥬르는 프리미엄 이미지를 유지하면서도 현지화된 제품을 개발하고, 다양한 제품 라인업과 차별화된 서비스를 통해 베트남 베이커리 시장에서 성공적으로 자리매김했습니다. 앞으로도 뚜레쥬르는 베트남 소비자들의 니즈를 충족시키는 혁신적인 제품과 서비스를 제공하며 성장을 지속할 것으로 예상됩니다.

 

4.2 파리바게트의 제품 전략

베트남 파리바게뜨는 한국에서의 성공을 바탕으로 베트남 시장 특성에 맞춘 다양한 제품 전략을 구사하고 있습니다.

1. 프리미엄 제품 중심 전략: 파리바게뜨는 베트남에서 프리미엄 베이커리 이미지를 구축하며 고급화 전략을 추진합니다. 고품질의 재료와 엄격한 품질 관리를 통해 차별화된 제품을 선보입니다. 프랑스 정통 베이커리 콘셉트를 유지하면서도, 베트남 소비자들의 취향을 고려한 다양한 빵과 케이크를 개발합니다. 특히, 케이크와 디저트류를 강화하여 특별한 날이나 기념일에 선물용으로 인기가 높습니다.

2. 다양한 제품 라인업: 300여 종 이상의 다양한 제품을 판매하여 소비자 선택의 폭을 넓혔습니다. 빵, 케이크, 샌드위치, 샐러드, 음료, 아이스크림, 디저트 등 다양한 카테고리의 제품을 제공합니다. 현지 베이커리에서는 찾아보기 힘든 타르트, 쇼트케이크, 페이스트리 등의 제품을 선보이며 차별화를 꾀합니다.

3. 현지화 전략: 베트남 소비자들의 입맛과 선호도를 고려하여 현지화된 메뉴를 개발합니다. 망고, 코코넛, 두리안 등 열대 과일을 활용한 제품을 출시하여 좋은 반응을 얻고 있습니다. 쌀가루를 사용한 빵, 반미 샌드위치 등 베트남 식문화를 반영한 제품도 선보입니다. 현지인들이 선호하는 달콤한 맛과 화려한 디자인의 제품을 개발합니다.

4. 시즌 및 트렌드 반영: 계절별 특징을 살린 시즌 메뉴를 출시하여 소비자들에게 새로운 경험을 제공합니다. 최신 베이커리 트렌드를 반영하여 끊임없이 신제품을 개발합니다. 젊은 층을 겨냥한 트렌디한 제품들을 출시하여 인기를 얻고 있습니다.

5. 콜라보레이션: 인기 캐릭터, 연예인 등과의 콜라보레이션을 통해 젊은 층의 관심을 유도합니다. 콜라보레이션 제품 출시, 한정판 패키지 디자인 등 다양한 마케팅 활동을 전개합니다.

결론: 베트남 파리바게뜨는 프리미엄 제품 전략, 다양한 제품 라인업, 현지화 전략, 시즌 및 트렌드 반영, 콜라보레이션 등을 통해 베트남 베이커리 시장에서 경쟁력을 강화하고 있습니다. 앞으로도 베트남 소비자들의 니즈를 충족시키는 다양한 제품을 개발하고, 혁신적인 마케팅 활동을 통해 성장을 지속할 것으로 예상됩니다.

5. 뚜레쥬르와 파리바게트의 마케팅 핵심 사항

5.1 베트남 뚜레쥬르의 감성 마케팅에 대해서

뚜레쥬르는 베트남에서 '정(情)'을 핵심 가치로 내세우는 감성 마케팅을 통해 현지 소비자들에게 친근하게 다가가고 브랜드 충성도를 높이는 전략을 펼치고 있습니다.

1. 'Tinh (띵)'을 활용한 마케팅: 뚜레쥬르는 베트남에서 '정'을 뜻하는 'Tinh (띵)'이라는 단어를 마케팅에 적극 활용합니다. 'Tinh'은 베트남 문화에서도 중요한 가치로, 가족, 친구, 이웃 간의 따뜻한 마음과 연결을 의미합니다. 뚜레쥬르는 제품 포장, 광고, 매장 디자인 등에 'Tinh'을 활용하여 베트남 소비자들에게 친숙하고 따뜻한 브랜드 이미지를 전달합니다.

2. 가족 중심적인 광고 캠페인: 뚜레쥬르는 베트남에서 가족, 친구와 함께 뚜레쥬르 제품을 나누며 즐거운 시간을 보내는 모습을 담은 광고 캠페인을 진행합니다. 베트남의 명절인 뗏(Tet)을 배경으로 가족들이 함께 뚜레쥬르 케이크를 나누는 광고는 'Tinh'의 가치를 잘 보여주는 대표적인 사례입니다. 이러한 광고 캠페인을 통해 뚜레쥬르는 베트남 소비자들에게 가족적인 가치와 따뜻한 감성을 전달하며, 긍정적인 브랜드 이미지를 구축합니다.

3. 현지 문화를 반영한 제품 개발: 뚜레쥬르는 베트남 소비자들의 입맛과 취향을 고려하여 현지화된 제품을 개발합니다. 녹차, 코코넛, 두리안 등 베트남에서 인기 있는 재료를 사용한 제품을 출시하여 현지 소비자들의 입맛을 사로잡습니다. 이는 베트남 소비자들에게 뚜레쥬르가 베트남 문화를 이해하고 존중하는 브랜드라는 인식을 심어줍니다.

4. 사회 공헌 활동: 뚜레쥬르는 베트남에서 다양한 사회 공헌 활동을 통해 기업의 사회적 책임을 다하고 있습니다. 지역 사회에 빵을 기부하거나, 어려운 이웃을 돕는 활동을 통해 베트남 사회에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 이러한 활동은 뚜레쥬르의 브랜드 이미지를 제고하고, 소비자들의 신뢰를 얻는 데 기여합니다.

5. 긍정적인 효과: 뚜레쥬르의 감성 마케팅은 베트남 소비자들에게 높은 호응을 얻고 있습니다. 'Tinh'을 강조하는 마케팅은 베트남 소비자들의 감성을 자극하고 브랜드 충성도를 높이는 데 효과적입니다. 현지 문화를 반영한 제품 개발과 사회 공헌 활동은 뚜레쥬르가 베트남 사회에 긍정적으로 기여하는 브랜드라는 인식을 심어줍니다.

결론:

뚜레쥬르는 베트남에서 'Tinh'을 핵심 가치로 내세우는 감성 마케팅을 통해 성공적으로 브랜드를 구축하고 있습니다. 앞으로도 뚜레쥬르는 베트남 소비자들의 감성을 이해하고, 그들의 마음을 사로잡는 다양한 마케팅 활동을 전개할 것으로 예상됩니다.

 

 

5.2 베트남 파리바게트의 ESG 경영

베트남 파리바게뜨는 아직 ESG 경영에 대한 구체적인 정보를 공개적으로 발표하지 않았습니다. 하지만, SPC 그룹 차원에서 ESG 경영을 강화하고 있는 만큼, 베트남 파리바게뜨도 이러한 흐름에 발맞춰 나갈 것으로 예상됩니다.

SPC 그룹의 ESG 경영 방향과 베트남 파리바게뜨에 예상되는 ESG 활동을 중심으로 살펴보겠습니다.

 

SPC 그룹의 ESG 경영 방향

SPC 그룹은 "맛있는 행복으로 세상을 더욱 행복하게"라는 비전 아래, ESG 경영을 통해 지속가능한 성장을 추구하고 있습니다.

• 환경(E): 친환경 포장재 사용, 에너지 효율 증대, 폐기물 감축 등 환경 보호 노력
• 사회(S): 지역사회 공헌, 협력사와의 상생, 임직원 안전 및 복지 증진 등 사회적 책임 이행
• 지배구조(G): 투명하고 책임 있는 경영 시스템 구축, 주주 가치 제고

베트남 파리바게뜨의 예상되는 ESG 활동

• 환경(E):
  • 친환경 포장재 사용 확대 및 플라스틱 사용량 감축
  • 매장 내 에너지 효율을 높이는 설비 도입
  • 식재료 낭비 줄이기 및 음식물 쓰레기 감량
  • 친환경 캠페인 참여 및 환경 교육 실시
• 사회(S):
  • 베트남 지역사회에 기여하는 사회 공헌 활동 (예: 제빵 기술 교육, 취약 계층 지원)
  • 현지 농가와의 협력 및 지역 농산물 사용
  • 베트남 직원들의 근무 환경 개선 및 복지 증진
  • 공정하고 안전한 노동 환경 조성
• 지배구조(G):
  • 투명하고 윤리적인 경영 시스템 구축
  • 현지 법규 준수 및 노동 관련 국제 기준 준수
  • 협력사와의 공정한 거래 및 상생 협력

결론:

베트남 파리바게뜨는 SPC 그룹의 ESG 경영 방향에 따라 환경 보호, 사회적 책임 이행, 투명한 지배구조 확립을 위한 노력을 기울일 것으로 예상됩니다. ESG 경영은 베트남 파리바게뜨의 지속가능한 성장을 위한 중요한 전략이 될 것입니다.

 

5.3 두 회사의 경쟁 구도

베트남에서 뚜레쥬르와 파리바게뜨는 프리미엄 베이커리 시장을 놓고 치열하게 경쟁하는 대표적인 한국 브랜드입니다. 두 브랜드 모두 베트남 소비자들의 입맛을 사로잡기 위해 노력하고 있지만, 뚜렷한 차이점을 보이며 각자의 영역을 구축하고 있습니다. 위에 언급한 바 있으나, 이를 구체적으로 다시 대비하여, 뚜레쥬르와 파리바게트의 경쟁 구도를 마케팅 전략, 매출액과 점포수를 중심으로 비교하여 보겠습니다.  

뚜레쥬르와 파리바게뜨는 국내 베이커리 시장을 양분하는 대표적인 브랜드입니다. 두 브랜드 모두 해외 시장, 특히 베트남 시장에서도 활발하게 경쟁하고 있습니다.

 

1. 마케팅 전략 비교

구분                            뚜레쥬르                                                                    파리바게뜨

 

브랜드 컨셉	'건강한 베이커리'	'프랑스 정통 베이커리'
주요 마케팅 전략	- '정'을 강조하는 감성 마케팅 - 건강빵, 샌드위치 등 차별화된 제품 출시 - 멤버십 프로그램 운영	- 프랑스 이미지를 활용한 고급화 전략 - 케이크, 디저트류 강화 - 콜라보레이션 마케팅 (캐릭터, 연예인 등)
타겟 고객	20~40대 여성, 가족 단위 고객	20~30대 여성, 젊은 층
마케팅 채널	TV 광고, SNS 마케팅, 멤버십 앱	TV 광고, SNS 마케팅, 콜라보레이션

 

2. 매출액 비교 (베트남)

• 뚜레쥬르: 2022년 매출액 4729억원, 점포수 37개
• 파리바게뜨: 2022년 매출액 공식 발표 자료 부족하나 한국 본사의 회계 보고서에 의하면 2022년 현재 약 17억원의 당기순손실이 보고됨. 그럼에도 공격적인 점포 확장에 힘쓰고 있음. 점포수 40개 이상 추정 (2021년 기준 30개)

3. 점포수 비교 (베트남)

• 뚜레쥬르: 37개 (2023년 기준) - 주로 호치민, 하노이 등 대도시에 집중
• 파리바게뜨: 40개 이상 추정 (2021년 기준 30개) - 뚜레쥬르보다 공격적인 확장 전략

4. 경쟁 구도 분석

• 뚜레쥬르는 '정'을 강조하는 감성 마케팅과 건강빵, 샌드위치 등 차별화된 제품으로 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 점포당 매출은 뚜레쥬르가 높은 것으로 알려져 있습니다.
• 파리바게뜨는 프랑스 이미지를 활용한 고급화 전략과 케이크, 디저트류 강화, 콜라보레이션 마케팅 등으로 젊은 층을 공략하며 빠르게 매장을 확장하고 있습니다.
• 뚜레쥬르는 베트남 진출 초기부터 현지화 전략에 집중하여 베트남 소비자들의 입맛을 사로잡는 데 성공했습니다. 반면 파리바게뜨는 한국에서의 성공 전략을 베트남에 그대로 적용하는 경향을 보입니다.
• 뚜레쥬르는 멤버십 프로그램 운영, 배달 서비스 강화 등 고객 관리에 힘쓰고 있습니다. 파리바게뜨는 공격적인 마케팅과 신제품 출시를 통해 브랜드 인지도를 높이는 데 주력하고 있습니다.

5. 향후 전망

• 뚜레쥬르와 파리바게뜨는 베트남 베이커리 시장에서 치열한 경쟁을 이어갈 것으로 예상됩니다.
• 두 브랜드 모두 베트남 소비자들의 변화하는 니즈를 충족시키는 다양한 제품과 서비스를 개발하고, 현지화 전략을 강화해야 합니다.
• 온라인 판매 채널 확대, 배달 서비스 강화 등 디지털 마케팅 역량을 강화하는 것도 중요합니다.

결론:

뚜레쥬르와 파리바게뜨는 각자의 강점을 바탕으로 베트남 베이커리 시장에서 치열한 경쟁을 벌이고 있습니다. 뚜레쥬르와 파리바게뜨는 모두 한국에서 시작된 베이커리 프랜차이즈로, 베트남에서도 인지도를 쌓아가고 있습니다. 하지만 두 브랜드에 대한 베트남 소비자들의 인식에는 미묘한 차이가 존재합니다.

뚜레쥬르: 

• 프리미엄 이미지: 뚜레쥬르는 파리바게뜨에 비해 고급스럽고 세련된 이미지를 가지고 있습니다.
• 건강한 이미지: 천연 발효종, 유기농 밀가루 등 건강한 재료를 사용하는 점을 강조하여 건강을 중시하는 소비자들에게 어필합니다.
• 케이크 강세: 케이크, 디저트류가 강점이며, 특별한 날이나 선물용으로 구매하는 경우가 많습니다.
• 매장 분위기: 넓고 쾌적한 매장, 세련된 인테리어로 편안하고 고급스러운 분위기를 제공합니다.
• 가격: 파리바게뜨보다 전반적으로 가격이 다소 높은 편입니다.

파리바게뜨:

• 대중적인 이미지: 뚜레쥬르보다 접근성이 좋고 친숙한 이미지를 가지고 있습니다.
• 다양한 제품: 빵, 케이크, 샌드위치, 음료 등 다양한 제품 라인업을 갖추고 있습니다.
• 합리적인 가격: 뚜레쥬르보다 가격이 상대적으로 저렴하여 가성비를 중시하는 소비자들에게 인기가 있습니다.
• 매장 접근성: 매장 수가 많고 접근성이 좋아 일상적으로 빵을 구매하기 편리합니다.
• 프로모션: 다양한 할인 이벤트와 프로모션을 진행하여 소비자 혜택을 제공합니다.

베트남 소비자 인식 비교:

• 브랜드 인지도: 파리바게뜨가 뚜레쥬르보다 늧게 진출하였으나, 매장 수가 많아 브랜드 인지도가 더 높습니다.
• 선호도: 젊은 층은 트렌디한 뚜레쥬르를, 가족 단위 소비자는 다양한 제품과 합리적인 가격의 파리바게뜨를 선호하는 경향이 있습니다.
• 구매 목적: 뚜레쥬르는 특별한 날이나 선물용 케이크 구매, 파리바게뜨는 일상적인 빵 구매에 더 많이 이용됩니다.
• 가격 민감도: 베트남 소비자들은 가격에 민감한 편이며, 파리바게뜨의 합리적인 가격은 큰 장점으로 작용합니다.

향후 전망:

• 뚜레쥬르: 프리미엄 베이커리 시장을 공략하고, 젊은 층을 위한 트렌디한 제품 개발과 마케팅을 강화할 것으로 예상됩니다.
• 파리바게뜨: 매장 확장과 다양한 제품 개발을 통해 시장 점유율을 높이고, 가성비를 앞세워 소비자들을 끌어들일 것으로 예상됩니다.

뚜레쥬르와 파리바게뜨는 베트남 베이커리 시장에서 각자의 강점을 바탕으로 경쟁하고 있습니다. 두 브랜드 모두 베트남 소비자들의 입맛과 취향을 사로잡기 위해 끊임없이 노력하고 있으며, 앞으로도 베트남 베이커리 시장에서 선두 주자로서 자리매김할 것으로 예상됩니다.  앞으로 두 브랜드가 어떤 전략으로 시장 변화에 대응하고 경쟁 우위를 확보해 나갈지 주목됩니다.